• Pavo relleno [8-10 raciones]
• Capón en pepitoria
• Pavo trufado [1 kg]
• Codornices rellenas con salsa [unidad]
• Tajin de cordero con cus cus [1 kg]
• Pimientos rellenos de brandada de bacalao [3 uds]
• Rabo de toro con salsa de chalotas [1 kg] [4 raciones]
• Solomillo relleno de foie [1 kg]
• Lubina en hojaldre [unidad]
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110,00 €
100,00 €
60,00 €
12,00 €
55,00 €
12,00 €
40,00 €
66,00 €
10,00 €
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• Foie [1 kg]
• Paletilla de jamón ibérico loncheado a máquina [180 gr]
• Jamón ibérico de bellota loncheado a mano [100 gr]
• Jamón ibérico de bellota [kg] [patas entera]
• Paletilla ibérica de bellota [kg] [patas entera]
• Quiches [10 raciones]
• Salmón marinado [1/2 kg]
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50,00 €
14,00 €
18,00 €
43 € / kg
29 € / kg
24 € / ud
17,00 €
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• Caldo / Consomé [1 litro]
• Consomé de bogavante [1 litro]
• Crema hinojo / bulbo de apio / calabaza con anís [1 l.]
• Lombarda con manzana [1 kg]
• Cardo guisado con jamón y langostino [1 kg]
• Ensalada de puerros y langostinos con vinagreta de mostaza
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8,00 €
12,00 €
8,00 €
8,00 €
12,00 €
35 € / kg
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Gratén de Patatas y puerro [1 kg]
• Cebollitas caramelizadas [1 kg]
• Puré de calabaza [1 kg]
• Manzanas caramelizadas [1 kg]
• Blanqueta de verduras [1 kg]
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10,00 €
18,00 €
10,00 €
10,00 €
15,00 €
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•
Tarta de queso "Picos de Europa"
• "Mejor tarta de chocolate del Mundo"
• Pasteles de "Belem" [12 unidades]
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25,00 €
35,00 €
30,00 € |
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•
Vino tinto botella "Viña Marro" doca Rioja Reserva 2005
• Vino tinto botella "Viña Marro" doca Rioja Crianza 2007
• Vino tinto botella "Viña Marro" Ecológico doca Rioja
• Vino blanco botella "Vega de la Reina" DO Rueda
• Cava "Mont Ferrant" |
9,00 €
6,00 €
10,00 €
8,00 €
14,00 €
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• Servicio de camareros [a presupuestar según fechas]
• Vajilla, cristalería y cubertería [precio por persona]
• Transporte en Madrid
IVA NO INCLUIDO (8%) |
8,00 €
25,00 €
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